Consumo de carne bovina argentina atinge níveis historicamente baixos em 2024.
Em Buenos Aires, os argentinos estão reduzindo o consumo de carne devido à crise econômica do país, o que resultará em níveis historicamente baixos de consumo de carne bovina, de acordo com um relatório de mercado divulgado na sexta-feira.
Segundo a troca de Rosário, responsável por publicar informações de mercado sobre grãos e gado, é previsto que o consumo de carne bovina na Argentina em 2024 atinja aproximadamente 44.8 kg, o que representa a menor quantidade registrada desde 1914. A média histórica de consumo é de quase 73 kg.
A inflação de três dígitos, recessão e crescimento da pobreza e do desemprego afetaram a economia do país sul-americano.
O presidente Javier Milei, defensor do libertarianismo, adotou medidas de contenção de despesas assim que assumiu o cargo em dezembro. Além disso, encerrou a política de controle de preços da carne bovina implementada pelo governo anterior.
A Argentina, conhecida por sua tradição de consumir carne bovina, está repleta de bifes, propriedades rurais com criação de gado e churrascos asados.
De acordo com projeções de longo prazo, a tendência é de que as pessoas estejam optando cada vez mais por opções mais acessíveis, como frango e porco. Prevê-se que, em 2024, aproximadamente o dobro de carnes alternativas poderão ser adquiridas pelo mesmo valor de 1 kg de carne bovina, conforme destacado no relatório.
No entanto, de acordo com a troca, prevê-se uma redução de 9% no consumo de carne deste ano em comparação com o ano passado, atingindo o nível mais baixo desde 2011.
Assim como a demanda doméstica diminui, os agricultores estão cada vez mais optando por vender sua carne no exterior, de acordo com um relatório da bolsa de valores publicado na última sexta-feira. As exportações de carne de janeiro a maio deste ano aumentaram mais de 10% em relação ao mesmo período do ano anterior.
Mesmo diminuindo o consumo de carne bovina, os argentinos ainda consomem quantidades maiores do que os americanos, que consomem em média 38 kg por ano, os australianos 27 kg e os chilenos 26 kg, de acordo com a comparação feita.
