O consumo de carne de bovino da Argentina atingiu o menor nível registrado em 2024.
Em Buenos Aires, os argentinos estão reduzindo o consumo de carne devido à crise econômica, prevendo-se que atingirá níveis historicamente baixos este ano, de acordo com um relatório de mercado divulgado recentemente.
Em 2024, é previsto que o consumo de carne bovina na Argentina atinja aproximadamente 44.8 kg, o valor mais baixo desde 1914, de acordo com a troca de Rosário, que monitora o mercado de grãos e gado. Em comparação, a média histórica é de quase 73 kg.
A inflação de três dígitos, a recessão, o aumento da pobreza e do desemprego afetaram a economia do país sul-americano.
O presidente Javier Milei, defensor do libertarianismo, implementou medidas de contenção de despesas após assumir o cargo em dezembro. Além disso, ele encerrou a política de congelamento de preços da carne bovina adotada pelo governo anterior.
A Argentina, conhecida por sua tradição de consumir carne bovina, está repleta de bifes, propriedades rurais com criação de gado e churrascos asados.
De acordo com as tendências de longo prazo, as pessoas estão cada vez mais optando por opções mais econômicas, como frango e porco. Até 2024, será possível comprar cerca de 2 kg de carnes alternativas pelo mesmo preço de 1 kg de carne de vaca, conforme indicado no relatório.
No entanto, prevê-se que o consumo de carne caia 9% este ano em comparação com o ano passado, atingindo o nível mais baixo desde 2011, de acordo com a declaração da troca.
Assim como o consumo doméstico diminui, os agricultores estão aumentando cada vez mais suas exportações de carne para o exterior, de acordo com um relatório da bolsa publicado na sexta-feira. As quantidades exportadas de janeiro a maio deste ano apresentam um aumento superior a 10% em relação ao mesmo período do ano anterior.
Mesmo que os argentinos estejam consumindo menos carne bovina, eles ainda consomem quantidades significativamente maiores que os americanos, que consomem em média 38 kg por ano, os australianos 27 kg, e os chilenos 26 kg, segundo o relatório.
